中式烹調(diào)師證書是國(guó)家承認(rèn)的，該證書是由國(guó)家事業(yè)單位頒發(fā)，含金量高，可以在網(wǎng)上進(jìn)行查詢。有意向的考生可提前咨詢八角藤考證機(jī)構(gòu)，了解中式烹調(diào)師證書具體的考試要求和費(fèi)用詳情。

　　中式烹調(diào)師證書專業(yè)簡(jiǎn)介

　　本專業(yè)旨在培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和行為規(guī)范的學(xué)生，掌握中餐烹飪專業(yè)工作群體必備的文化基礎(chǔ)知識(shí)、專業(yè)知識(shí)和操作技能，具備溝通和表達(dá)能力，具有高度的食品安全意識(shí)、安全生產(chǎn)意識(shí)和良好的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁?xí)慣。能從事中式熱食制作、冷食制作的高素質(zhì)技術(shù)人才。

　　報(bào)考中式烹調(diào)師證書四級(jí)的條件

　　(如符合下列條件之一)

　　(一)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)5年以上。

　　(2)取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)五級(jí)/初級(jí)職業(yè)資格(職業(yè)技能水平)證書后，從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)累計(jì)滿3年。

　　(3)取得專業(yè)或相關(guān)專業(yè)技術(shù)院?；蛑械燃耙陨下殬I(yè)院校、大專及以上普通高等教育學(xué)歷證書(含應(yīng)屆畢業(yè)生)。

　　中式烹調(diào)師證書學(xué)習(xí)內(nèi)容

　　●刀、姜絲、姜片、土豆片、魚絲、魚片、魚飯;

　　●麻婆豆腐、家常豆腐、炒香菇、香菇白菜心、蘭干;

　　●宮保雞丁、糖醋排骨、蛋白筋、紅燒小肚檔;

　　●魚香肉絲、青椒肉絲、銀芽肉絲;

　　●白醬鯛魚、全魚、糖醋魚塊、芝麻魚條;

　　●炸蝦仁、炸豬肝、蠔油牛肉、炸鱔魚絲;

　　●魷魚卷、墨魚卷、大蒜魷魚卷;

　　●椒鹽牛排、咖喱雞、炸雞翅;

　　●咸雞涼菜、方腿涼菜、黃瓜涼菜、雙份涼菜;

　　●炸蝦、蝦仁豆腐、醬油雞、肉絲豆腐湯;

　　●肉絲蛋湯、酸辣湯、豬肉球粉絲湯、甜三葉草湯、成都蛋湯、三片湯等。