就業(yè)保障
學(xué)校始終堅(jiān)持“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向”原則，積極構(gòu)建“全員參與就業(yè)、全程指導(dǎo)就業(yè)、全方位實(shí)施就業(yè)”的畢業(yè)生就業(yè)服務(wù)體系，努力提高就業(yè)服務(wù)質(zhì)量和就業(yè)服務(wù)水平。學(xué)校專(zhuān)門(mén)設(shè)立“招生就業(yè)指導(dǎo)中心”負(fù)責(zé)學(xué)生就業(yè)工作，并承諾為學(xué)生提供終身就業(yè)服務(wù)，積極拓寬就業(yè)渠道，通過(guò)多方實(shí)現(xiàn)學(xué)生穩(wěn)定就業(yè)。畢業(yè)生通過(guò)以下幾種方式實(shí)現(xiàn)就業(yè)：
（1）訂單培養(yǎng)，定向安置
（2）學(xué)校推薦，雙向選擇
（3）對(duì)口升學(xué)（學(xué)校提供就業(yè)援助）
（4）部隊(duì)士官招收
（5）自主擇業(yè)（學(xué)校提供幫助）
無(wú)論學(xué)生通過(guò)哪種方式就業(yè)，學(xué)校提供跟蹤服務(wù)，提供就業(yè)援助和幫助，確保每個(gè)學(xué)生能得到一個(gè)滿(mǎn)意和較為滿(mǎn)意的工作。
繼續(xù)升學(xué)：
（1）技工學(xué)校屬于職業(yè)教育范疇，學(xué)生畢業(yè)后頒發(fā)技工學(xué)校畢業(yè)證書(shū)，參加相應(yīng)等級(jí)的職業(yè)技能鑒定考核，合格者頒發(fā)職業(yè)資格證書(shū)。
（2）各層次的畢業(yè)生也可參加云南省內(nèi)的對(duì)口高職院校招生考試，即三校生高考，升入高等院校深造。若未被錄取，學(xué)校仍可負(fù)責(zé)安置就業(yè)。
人才培養(yǎng)
（1）德育：
熱愛(ài)社會(huì)主義祖國(guó)，擁護(hù)黨的基本路線(xiàn)，了解馬克思列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想的基本原理。具有愛(ài)國(guó)主義、集體主義等良好的思想品德、職業(yè)道德及創(chuàng)業(yè)精神。
（2）智育：
①文化知識(shí)：掌握必須的公共文化基礎(chǔ)理論，其中大學(xué)英語(yǔ)應(yīng)通過(guò)高等英語(yǔ)應(yīng)用能力考試；計(jì)算機(jī)要通過(guò)全國(guó)一級(jí)等級(jí)考試。
②專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)：熟練掌握本專(zhuān)業(yè)所必需的基礎(chǔ)理論知識(shí)及其專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識(shí)，包括：烹飪?cè)蠈W(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、烹飪工藝美術(shù)、原料加工、烹調(diào)技術(shù)、面點(diǎn)技術(shù)、食品雕刻與冷拼技術(shù)、餐飲企業(yè)服務(wù)與管理等基本知識(shí)。
③專(zhuān)業(yè)核心技能：熟練掌握本專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)技能操作，重點(diǎn)掌握菜肴制作與菜品創(chuàng)新的技能技巧，以及中西式面點(diǎn)制作與創(chuàng)新技能技巧；掌握食品雕刻與冷拼創(chuàng)作技能技巧；懂得營(yíng)養(yǎng)配餐。
④專(zhuān)業(yè)拓展能力：了解餐飲企業(yè)的管理程序與餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)；掌握餐飲服務(wù)技能；了解國(guó)內(nèi)外餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)以及本學(xué)科前沿課題和最新研究成果。
（3）體育：具有健全的體魄和良好的心理素質(zhì)，學(xué)生體質(zhì)健康達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)。
（4）美育：樹(shù)立正確的審美觀，培養(yǎng)健康的審美情趣。